Kaynatma sterilizasyonu
En güvenli dezenfeksiyon yöntemi
1 Cam şişeyi ve kapağı yıkayın.
2 Cam şişeyi tencereye yatay olarak koyun, içine şişe girene kadar soğuk su dökün ve ardından orta ateşte ısıtın.
★Cam sıcaklık değişimlerine karşı hassastır, bu nedenle önce soğuk su dökün ve kademeli olarak ısıtın.
3 Su kaynamaya başlayınca ocağı orta-düşük seviyeye indirin ve 10 dakika daha pişirin.
★Cam şişe tamamen suya batmamışsa şişe gövdesini klipslerle ters çevirerek şişeyi tamamen haşlayabilirsiniz.
4 Şişeyi maşa ile çıkardıktan sonra kuruması için temiz bir bulaşık bezi veya kağıt mutfak havlusu üzerinde bekletin. Kapaktaki nem de tamamen giderilir.
alkol dezenfeksiyonu
Bir tencerede kaynatılıp sterilize edilemeyen büyük şişeler, damıtılmış şarap veya alkol içeriği yüksek (35 derecenin üzerinde) yenilebilir alkolle sterilize edilebilir.
1 Cam şişeyi ve kapağını yıkadıktan sonra kurumaya bırakın.
2 Bir mutfak kağıt havlusunu alkolle ıslatın ve cam şişenin içini, dışını ve kapağını dikkatlice silin. Şişeyi kuruması için bir mutfak havlusu üzerinde bekletin.
3 Ağzı dar bir cam şişeye uygun miktarda alkol dökülebilir ve ardından dezenfeksiyon için aşağı yukarı çalkalanabilir. Sterilizasyondan sonra, kuruması için şişeyi bir mutfak havlusunun üzerine dik olarak yerleştirin.
Fırın Sterilizasyonu
Isıtılmış malzemelerin ve kısa süreli konserve gıdaların saklanması için uygundur. Yüksek ısıda ısıtılabilen ısıya dayanıklı cam şişeler hazırlanmalı, metal şişe kapakları ayrı ayrı sterilize edilmelidir.
1 Cam şişeyi ve kapağını yıkadıktan sonra kurumaya bırakın.
2 Fırını 110 dereceye önceden ısıtın, ardından cam şişeyi önceden ısıtılmış fırına 25-30 dakika yerleştirin.
3 Şişeyi mutfakta bekletin.